Evaporation of Ethanol and Water from a Wine Glass
Application ID: 108751
During professional wine tasting, several samples of wine are judged in one session. It is important that each sample is covered, since evaporation of ethanol and water will change the taste. This model simulates the evaporation of ethanol and water from a wine glass. Evaporation of multiple species from a nonideal liquid mixture is modeled using the extended Raoult's law. The evaporation induces free convection in the surrounding vapor phase, both due to the change in composition and due to the heat of vaporization. The model is set up in 2D axisymmetry using coupled Laminar Flow, Transport of Concentrated Species, and Heat Transfer in Fluids interfaces. Accurate thermodynamic data is provided by the Thermodynamics functionality. The UNIQUAC model is used for the liquid system combined with the Peng–Robinson cubic equation of state, while the Soave–Redlich–Kwong model is used for the vapor-liquid system.
Dieses Beispiel veranschaulicht Anwendungen diesen Typs, die mit den folgenden Produkten erstellt wurden:
Allerdings können zusätzliche Produkte erforderlich sein, um es vollständig zu definieren und zu modellieren. Weiterhin kann dieses Beispiel auch mit Komponenten aus den folgenden Produktkombinationen definiert und modelliert werden:
Die Kombination von COMSOL® Produkten, die für die Modellierung Ihrer Anwendung erforderlich ist, hängt von verschiedenen Faktoren ab und kann Randbedingungen, Materialeigenschaften, Physik-Interfaces und Bauteilbibliotheken umfassen. Bestimmte Funktionen können von mehreren Produkten gemeinsam genutzt werden. Um die richtige Produktkombination für Ihre Modellierungsanforderungen zu ermitteln, lesen Sie die Spezifikationstabelle und nutzen Sie eine kostenlose Evaluierungslizenz. Die COMSOL Vertriebs- und Support-Teams stehen Ihnen für alle Fragen zur Verfügung, die Sie diesbezüglich haben.