Lebensmittel und Getränke

Die physische Prüfung von Produkten, Prozessen und Anlagen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie kann eine Herausforderung darstellen und viele Ressourcen binden. Aus diesem Grund verwenden führende Unternehmen der Branche multiphysikalische Modellierung und Simulation, um Designs zu entwickeln, zu testen und zu verifizieren. Simulationen sind auch nützlich, um neue Designs vorzuschlagen, bestehende Designs zu optimieren und den Prototyping-Prozess zu beschleunigen.

Durchsuchen Sie die Inhalte zu den Themen Geräte, Kältetechnik, Produktionsprozesse und Lebensmittelsicherheit, um zu sehen, wie die COMSOL Multiphysics^®-Software in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie eingesetzt wird.

Anwender-Präsentation

App zur Analyse der Letalität von Bakterien während Sterilisationsprozessen

Durchlaufmischer

Anwender-Präsentation

Transportphänomene in einer Trockenkammer für Nudeln

Die süße Seite der Simulation: Hinter den Kulissen bei Nestlé

Optimierung von Wärmetauscher-Designs für die Kühl- und Kältetechnik

Vorhersage der Frische von Obst und Gemüse mit Simulations-Apps

COMSOL News Spezialausgabe Lebensmittelindustrie

Coriolis-Durchflussmesser

Keynote: Simulation des Trocknungsprozesses von weichen, zellulären Lebensmitteln

Thermische Zersetzung von Beta-Carotin in einem Durchflussreaktor

Keynote: Whirlpool nutzt Simulation zur Verbesserung der Effizienz von Küchengeräten

Anwender-Präsentation

Simulation des gekoppelten Stoff- und Wärmetransports in Pappe während des Induktionsversiegelungsprozesses

Die Modellierung der Gärung beim Bierbrauen führt zu einem besseren Produkt

Untersuchung der Migration von Mineralölkohlenwasserstoffen in Lebensmittelverpackungen

Verdunstung von Ethanol und Wasser aus einem Weinglas

Anwendung von COMSOL Multiphysics^® in der Lebensmittelindustrie

Analyse von Solartrocknern für Lebensmittel mit Modellierung des Wärmetransports

Anwender-Präsentation

Einfluss der Dielektrizitätskonstante auf die Pasteurisierung von Lebensmitteln mit geringem Feuchtigkeitsgehalt in einem 915-MHz-Mikrowellenresonator

Anwender-Präsentation

UNOX SpA vereint Genauigkeit und Recheneffizienz in Modellen für Ofenkammern

Trocknung einer Kartoffelprobe

Warum erhitzt eine Mikrowelle Lebensmittel ungleichmäßig?

Turbulenter Mischer mit dreiflügeligem Impeller

Pasta alla Simulazione: Modellierung eines Extruders in COMSOL^®

Pasta-Extrusion

Vakuumtrocknungsprozess

Anwender-Präsentation

CFD-basierter Ansatz zur Vorhersage des Drucks in Dosen während der thermischen Sterilisation von Lebensmitteln

Endress+Hauser optimieren Fluidsensoren für die Messung von industriellen Prozessen

Simulation des Gefriertrocknungsprozesses

Simulations-App für Inline-Induktionsheizer

ITW nutzt Multiphysik-Simulation, um ein intelligentes Mikrowellen-Design zu entwickeln

Blaseninduziertes Entrainment zwischen stratifizierten Flüssigkeitsschichten

Forscher von Cornell modellierten den Puffreis-Prozess

Meisterkoch gewinnt internationalen Wettbewerb mit Hilfe von Simulationen

Anwender-Präsentation

Trocknung von Maiskörnern: Von experimentellen Bildern zur Multiskalen-Multiphysik-Modellierung

Gärung beim Bierbrauen

Modularer Mischer

Anwender-Präsentation

Modellierung des Wärmetransports und des Stofftransports in Lebensmitteln

Zweiphasen-Strömungsmodellierung einer dichten Suspension

Konvektions-Garen von Hühnchenfrikadellen

Zerfall von Emulsionströpfchen

Veryst kombiniert Materialtests und Simulationen für zuverlässige Ergebnisse

Gefriertrocknungsprozess

Peristaltische Pumpe

Papiermechanik und die Vorteile der Modellierung der Kartonbildung

Optimierung der Induktionserwärmung für die Lebensmittelverarbeitung mithilfe von Apps

Spezialisierte Produkte

Alles beginnt mit COMSOL Multiphysics^®, dem Plattformprodukt zur Erstellung physikbasierter Modelle und Simulations-Apps. Davon ausgehend können Sie so viele spezialisierte Module und Schnittstellenprodukte hinzufügen, wie Sie benötigen – sie alle lassen sich nahtlos über die Plattform verbinden, um einen konsistenten Modellierungs-Workflow zu gewährleisten, unabhängig davon, was Sie modellieren.

Hier sind einige Vorschläge für Produkte, die Sie zu COMSOL Multiphysics^® hinzufügen können, um Designs und Prozesse in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie zu modellieren:

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